Идеальная сервировка новогоднего стола: создаем праздничное настроение

Накрытый стол — это центр любого новогоднего праздника. Неважно, собирается ли вся семья или вы ждете дорогих гостей, красиво сервированный стол создаст особую атмосферу и подчеркнет вкус ваших блюд.

С помощью нашего руководства вы легко создадите элегантную и гостеприимную праздничную композицию.

1. Основа основ: скатерть и цветовая гамма

Традиционные рождественские цвета — красный, белый и зеленый — беспроигрышный вариант.

• Классические комбинации:
  • Белая скатерть + красные салфетки + веточки ели или падуба.
  • Красная скатерть + белые салфетки + золотистый декор.
• Лайфхак: Под основную скатерть постелите плотную клеенку или одноразовую скатерть-подложку для защиты от случайных пятен.

2. Расстановка тарелок: основа для каждого гостя

Комфорт гостей — прежде всего.

• Расстояние: Тарелки должны находиться на расстоянии не менее 40-50 см друг от друга.
• Схема: В основе лежит подстановочная тарелка (serving plate). На нее ставится основная тарелка для горячего, а при необходимости — бульонная тарелка или тарелка для закусок.
• Салфетки:
  • Бумажные: Располагаются слева от тарелок.
  • Тканевые: Красиво складываются и размещаются на тарелке, фиксируются изящным кольцом или тематическим держателем.

3. Расположение столовых приборов: простая схема

Следуйте простому правилу: приборы раскладываются в том порядке, в котором будут подаваться блюда.

• Справа от тарелки: Ножи и ложка. Лезвие ножей повернуто к тарелке.
  • Ближе к тарелке — столовый нож.
  • Далее — рыбный нож (если нужно).
  • С краю — суповая ложка.
• Слева от тарелки: Вилки.
  • Ближе к тарелке — столовая вилка.
  • Далее — рыбная вилка.
• Прибор для десерта кладется над тарелкой ручкой вправо.

4. Бокалы и стекло: расставляем по ранжиру

Бокалы ставятся в правом верхнем углу над ножами. Классическая схема (слева направо):

1. Бокал для воды — самый большой, без ножки.
2. Бокал для красного вина — имеет более округлую форму.
3. Бокал для белого вина — более вытянутый и меньшего размера.
4. Рюмка для крепких напитков или ликера — самая маленькая.

Совет: Красное вино подавайте при комнатной температуре, а белое — охлажденным до 10–14°C.

5. Финальные штрихи: хлеб, специи и декор

• Хлеб и масло: Подавайте хлеб в плетеных корзинках, накрытых салфеткой. Нож для масла кладите сверху.
• Специи: Соль, перец и другие приправы расставьте на обоих концах стола, чтобы они были доступны всем.
• Центральная композиция: Высота главного декора (цветы, еловые ветки, композиция с шарами) не должна превышать 10-15 см. Гости должны видеть друг друга и свободно общаться.
• Свечи: Используйте только неароматизированные свечи. Сильный запах перебивает аромат блюд и может мешать гостям.

Пусть ваш праздничный стол станет не только вкусным, но и невероятно красивым! С наступающим Новым годом